Estação Marupiara participa do ‘Natal na Praça’ nesta sexta-feira, dia 20

Evento a céu aberto conta com degustação gastronômica, feira solidária, cantata de Natal e visita do Papai Noel

Nesta sexta-feira, dia 20 de dezembro, das 18 às 22 horas, a praça Beira Rio, no distrito de Sousas, em Campinas/SP, o Estação Marupiara fará parte da primeira edição do ‘Natal na Praça’. A já conhecida alta gastronomia dos distritos de Sousas e Joaquim Egídio vai para a praça e o público poderá degustar quitutes de nove restaurantes enquanto passeia pela feira de artesanato ao som de músicas natalinas.

Instalados em tendas e distribuídos pela Praça Beira Rio, localizada à beira do rio Atibaia, os noves estabelecimentos servirão pratos especialmente elaborados para a ocasião, a preços populares. Além da parte gastronômica, quem passar pelo evento terá oportunidade também de apreciar apresentações musicais de Natal e as crianças poderão fazer o pedido para o Papai Noel.

Para o evento a chef do restaurante Estação Marupiara, Viviane Moraes, optou por servir nhoque de banana com cubos de queijo coalho e ragu de carne e o tradicional sorvete de queijo com compota de goiaba.

Uma outra atração do evento é a feira de artesanato que contará com 15 expositores que participam do Programa Economia Solidária, do município de Campinas coordenado pela Secretaria Municipal de Trabalho e Renda.

Parte da renda será doada para a entidade Sociedade Beneficente Acácia de Sousas. O Natal na Praça é uma iniciativa da ADEGAS – Associação dos Dirigentes de Estabelecimentos de Gastronomia – núcleo de Sousas e Joaquim Egídio.

Serviço

Natal na Praça

Quando: sexta-feira, dia 20 de dezembro, das 18 às 22 horas

Local: Praça Beira Rio, Sousas – Campinas/SP

Entrada: Gratuita

Restaurantes participantes:

Bar da Cachoeira

Babó de camarão – R$ 10,00

Bar do Marcelino

Pimenta Recheada com Doritos – R$ 5,00

Café Maritaka
Chocotaka - R$ 10,00

El Tambo

Nachos com Chilli – R$ 10,00

Taco – R$ 5,00

Burrito – R$ 15,00

Quesadilla de Queijo – R$ 10,00

Espaço Malagueta

Sanduiche de Linguiça e Sanduiche de Costela – R$ 10,00

Estação Marupiara

Sorvete de queijo com compota de goiaba - R$5,00

Nhoque de banana com cubos de queijo coalho e ragu de carne - R$ 10,00

Fogão Mineiro

Escondidinho – R$ 10,00

Restaurante Da Capela

Cake de chocolate com compota de jabuticaba - R$ 5,00

Batata recheada com creme de bacalhau - R$ 10,00

Vila Paraíso

Paella Caipira – R$ 10,00

Sob o Sol da Toscana inspira chef na edição de dezembro do Cinema na Mesa

As imagens da Toscana, tão bem retratadas no filme Sob o Sol da Toscana serão as inspirações da chef Viviane Moraes do restaurante Estação Marupiara, localizado em Joaquim Egídio, distrito de Campinas/SP, para a última edição de 2013 do evento Cinema na Mesa que acontece dia 05 de dezembro, às 20h.

No filme, uma escritora americana decide mudar sua vida radicalmente depois do divórcio. Viaja para a Toscana, um dos lugares mais bonitos da Itália e compra uma chácara em um local deslumbrante. Durante a reforma da propriedade ela conhece um homem por quem se apaixona.

Durante a exibição do longa, a chef Viviane servirá um cardápio inspirado nas delícias italianas. Este é o mote do Cinema na Mesa, levar as pessoas para dentro do cenário do filme através das experiências gastronômicas.

O evento conta com a participação do arquiteto, pesquisador e mestrando no Instituto de Artes da Unicamp Paulo de Tarso que faz a interação do saber com o sabor, ao situar o filme dentro de seu contexto histórico e destacar as curiosidades que envolvem a trama.

Sobre o Cinema na Mesa

Pioneiro em Campinas/SP, o evento que foi criado pela chef, Viviane Moraes, em outubro de 2012, tem a proposta de unir, sempre às primeiras quintas-feiras de cada mês, sabores da arte culinária à sensibilidade cinematográfica durante um jantar servido à luz de velas com direito a menu completo: entrada, prato principal e sobremesa. A cada edição um cardápio diferente, inspirado no filme, é servido durante a sessão para aguçar o paladar e levar o imaginário dos participantes para dentro da história.

Sobre o Estação Marupiara

O restaurante Estação Marupiara, eleito a melhor cozinha de peixes e frutos do mar de 2013/2014 pela revista Veja Campinas, está localizado em Joaquim Egídio, um charmoso distrito vizinho à Campinas, cidade que fica a 100 km de São Paulo. Comandado pela chef Viviane Moraes, a casa é conhecida por privilegiar, em seu cardápio, ingredientes brasileiros como castanhas, queijo coalho, coco, manga, abóboras, pimentas, cará, cupuaçu, tapioca, rapadura entre outros. O restaurante habita, desde 2005, um casarão do século XIX, tombado pelo patrimônio histórico, em meio à natureza de uma área de preservação ambiental.

O ambiente é ideal para apreciar um demorado almoço nos finais de semana, pois além dos pratos caprichados, os visitantes aproveitam a natureza com maritacas e saguis que habitam a região. As noites são propícias para um jantar romântico à luz de velas, com ar de montanha, lareira, vinho e até aconchegantes mantinhas.

Serviço

Cinema na Mesa – Sob o Sol da Toscana

Quando: quinta-feira, dia 5 de dezembro

Sessão cinema/Jantar temático: a partir das 20 horas

Onde: restaurante Estação Marupiara

Endereço: Rua Manuel Saturnino do Amaral, 29 - Joaquim Egídio - Campinas/SP

Valor por pessoa: R$ 70,00 (bebidas e taxas de serviços não inclusas)

Reservas por telefone: (19) 3298-6289 ou (19) 9 9243-1715

*ilustração

Os Sabores do Palácio inspira a chef para Cinema na Mesa de novembro

Em novembro, o Cinema na Mesa exibirá a comédia francesa “Os Sabores do Palácio”. O evento, que une a sétima arte à gastronomia, acontece na quinta-feira, dia 7 de novembro, às 20h, no restaurante Estação Marupiara, localizado no distrito de Joaquim Egídio, em Campinas/SP.

A proposta de contemplar a experiência sensorial à exibição de filmes acompanhados de momentos de degustação, vêm atraindo cada vez mais pessoas que apreciam a sétima arte e a alta gastronomia. Essa ideia deu tão certo que o Cinema na Mesa já se tornou referência cultural na cidade de Campinas/SP. Enquanto os participantes assistem ao longa, a chef da casa, Viviane Moraes, os surpreendem com pratos  inspirados na história da obra exibida. A chef também elabora uma opção vegetariana para compor o cardápio dos participantes que não são adeptos a carne.

Além das maravilhas gastronômicas, o evento também conta, desde a sua criação, com a participação do arquiteto e artista plástico, Paulo de Tarso, que antes da sessão aponta curiosidades da trama instigando a plateia e deixando o evento ainda mais interessante.

Sobre o filme

Hortense Laborie (Catherine Frot) é uma respeitada chef que é pega de surpresa ao ser escolhida pelo presidente da França para trabalhar no Palácio de Eliseu. Inicialmente, ela se torna objeto de inveja, sendo malvista pelos outros cozinheiros do local. Com o tempo, no entanto, Hortense consegue mudar a situação. Seus pratos conquistam o presidente, mas terá sempre que se manter atenta, afinal os bastidores do poder estarão cheios de armadilhas.

Sobre o Cinema na Mesa

Pioneiro em Campinas/SP, o evento que foi criado pela chef, Viviane Moraes, em outubro de 2012, tem a proposta de unir, sempre às primeiras quintas-feiras de cada mês, sabores da arte culinária à sensibilidade cinematográfica durante um jantar servido à luz de velas com direito a menu completo: entrada, prato principal e sobremesa. A cada edição um cardápio diferente, inspirado no filme, é servido durante a sessão para aguçar o paladar e levar o imaginário dos participantes para dentro da história.

O filme O Tempero da Vida abriu o projeto Cinema na Mesa e trouxe uma completa viagem pela culinária contemporânea com pratos elaborados, principalmente com os três dos principais temperos retratados no filme: a pimenta, a canela e o sal. Na segunda edição, o filme Julie & Julia encantou a plateia com seu enredo engraçado. Desta vez, os pratos criados para o evento contemplavam a culinária francesa. Para fechar o ano com chave de ouro, o filme exibido em dezembro foi o alemão Simplesmente Martha, uma  apetitosa mistura de comédia, romance e dos prazeres da arte culinária.

Na primeira edição de 2013, realizada em fevereiro, o Cinema na Mesa apresentou o longa Comer, Rezar e Amar. A procura foi tão grande que foi preciso realizar uma sessão extra. No mês de março, o filme Vatel - Um banquete para o rei, estrelado por Gérard Depardieu e Uma Thurman, foi o escolhido para inspirar a chef da casa. O romance mexicano Como Água para Chocolate foi o contemplado no mês de abril, uma surpreendente e agradável sensação para quem esteve presente. Em maio, a animação Ratatouille encantou a plateia que pode saborear o prato francês que leva o nome do filme numa diferenciada sobremesa. Para fechar o primeiro semestre de 2013, a chef Viviane Moraes trouxe o longa ‘Toast’, baseado na biografia do chef Nigel Slater.

O longa “A Festa de Babette”, vencedor do Oscar de melhor filme estrangeiro em 1988, foi a atração da nona edição do Cinema na Mesa. Em agosto, a comédia romântica “Chocolate” inspirou os pratos do evento. A 11ª edição do Cinema na Mesa, em setembro, contemplou o longa “Tomates Verdes Fritos”. Em outubro, na comemoração de um ano do evento, a chef Viviane Moraes foi inspirada no filme “Um Sonho de Amor”.

Serviço

Cinema na Mesa – Os Sabores do Palácio

Quando: quinta-feira, dia 7 de novembro

Sessão cinema/Jantar temático: a partir das 20 horas

Onde: restaurante Estação Marupiara

Endereço: Rua Manuel Saturnino do Amaral, 29 - Joaquim Egídio - Campinas/SP

Valor por pessoa: R$ 70,00 (bebidas e taxas de serviços não inclusas)

Reservas por telefone: (19) 3298-6289 ou (19) 9 9243-1715

Chef cria prato inspirado em pintura para edição local do RW

Com o tema Flores e Frutas o cardápio do Estação Marupiara contempla a edição de lançamento do Restaurant Week Campinas

De quinta-feira, dia 24 de outubro, a sábado, dia 02 de novembro, o restaurante Estação Marupiara estará entre as 23 casas participantes da primeira edição exclusiva do Campinas Restaurant Week, que estreia com o tema “Flores e Frutas”.

Salada de brotos e flores com molho de mel e mostarda

Foto: Guillermo Amorim

A chef do Estação Marupiara, Viviane Moraes, cuja especialidade é  usar frutas em suas criações e flores nas apresentações dos pratos, preparou um cardápio criativo, para a primeira edição local do Restaurant Week, que serão servidos somente para jantar. Na criação da salada de brotos e flores com molho de mel e mostarda, uma das entradas do menu, a chef Viviane inspirou-se em pinturas de aquarelas. A outra opção de entrada é o  bolinho de mandioca com carne seca e geleia de laranja e gengibre.

Risoto de alcachofras com filé de peixe grelhado com crosta de gergelim e castanhas de caju

Foto: Guillermo Amorim

Já de prato principal contemplam no menu: risoto de alcachofras com filé de peixe grelhado com crosta de gergelim e castanhas de caju ou agnoloti recheado com creme de queijo e geleia de jabuticaba salteado na manteiga de sálvia, acompanha filé ao molho gorgonzola.

Florzinha no Vaso: pão de ló de cacau, com sorvete de banana e areia de chocolate

Foto: Guillermo Amorim

A chef ousou também na criação da sobremesa. Em formato de “florzinha no vaso” o doce é feito de pão de ló de cacau, com sorvete de banana e areia de chocolate. A segunda opção é uma torta gelada de baunilha, coulis de morango e lascas de amêndoas.

Cunho social

Os clientes dos restaurantes participantes também poderão contribuir com R$ 1 ou mais a cada refeição. A renda será destinada ao Instituto Ayrton Senna, organização sem fins lucrativos que pesquisa e produz conhecimentos para melhorar a qualidade da educação no Brasil. Anualmente, 2 milhões de crianças e jovens são beneficiados. A organização do Restaurant Week prevê que R$ 60 mil sejam arrecadados durante as três semanas do festival em Campinas.

Sobre o evento

A Restaurant Week Brasil é realizada desde 2007 com o objetivo de impulsionar e democratizar o acesso à alta gastronomia. A ideia é propiciar ao cliente a oportunidade de degustar diferentes pratos nos melhores restaurantes da cidade por um valor fixo. O evento já é considerado o segundo maior do mundo em número de estabelecimentos, atrás somente da edição de Nova York.

Serviço

1ª edição do Campinas Restaurant Week

Jantar no Estação Marupiara de 24 de outubro a 02 de novembro (sempre às quintas, sextas e sábados)

Endereço: Rua Manuel Saturnino do Amaral, 29 - Joaquim Egídio- Campinas/SP

Preço do jantar: R$ 47,90 (bebidas e taxas de serviços não inclusas)

Reservas: restaurante@estacaomarupiara.com.br ou pelo telefone: (19) 3298-6289

Estação Marupiara faz Oficina de Cupcake neste sábado, dia 12 de outubro

No próximo sábado, dia 12 de outubro, é Dia das Crianças, e para comemorar esta data a chef Viviane Moraes, do restaurante Estação Marupiara, localizado no distrito de Joaquim Egídio, em Campinas/SP, realizará o Dia do Chefinho, atividade que já é tradição na casa. Neste dia, a chef ensinará os pequenos a prepararem cupcakes, quitute feito em forminhas coloridas e de sabores dos mais variados que agradam tanto as crianças quanto aos adultos.

Enquanto as famílias aproveitam o almoço para degustar os caprichados pratos preparados com ingredientes típicos da cozinha brasileira, as crianças se divertem escolhendo coberturas e confeitos para prepararem seus cupcakes e ao mesmo tempo se familiarizam com ingredientes e utensílios da culinária. No final da atividade, as crianças ganharão a receita para repetir em casa o que aprenderam na oficina.

O restaurante também tem um menu criado especialmente para agradar os paladares dos pequenos, além de oferecer um espaço Kids para entretê-los com brinquedos, recreação e oficina criativa que funciona nos fins de semana, sempre aos sábados e domingos no horário do almoço, com monitores especializados que se revezam para entreter as crianças.

Serviço

Dia do Chefinho - Oficina de Cupcake (gratuito)

Quando: Sábado, dia 12 de outubro, a partir das 13h, conforme forem formando turmas

Onde: Restaurante Estação Marupiara

Endereço: Rua Manuel Saturnino do Amaral, 29 - Joaquim Egídio - Campinas (SP)

Reservas por telefone: (19) 3298-6289 ou com Viviane pelo número de celular: (19) 99243-1715