quarta-feira, 24 de julho de 2013

Cinema na Mesa chega a décima edição com o longa ‘Chocolate’





Evento que une sétima arte à gastronomia tem opção vegetariana no cardápio ‘surpresa’, especialmente criado para a ocasião

No mês de agosto, o Cinema na Mesa apresenta a deliciosa comédia romântica ‘Chocolate’. O evento, que está em sua décima edição, acontece na quinta-feira, dia 1º de agosto, às 20h, no restaurante Estação Marupiara, localizado no distrito de Joaquim Egídio - Campinas/SP.
                                     
O badalado Cinema na Mesa já se tornou referência cultural na cidade de Campinas/SP com sua proposta de contemplar a experiência sensorial à exibição de filmes acompanhados de momentos de degustação. Enquanto os participantes assistem ao longa, a chef da casa, Viviane Moraes, os surpreendem com pratos  inspirados na história da obra exibida. O evento, desde seu início, conta com a participação do arquiteto e artista plástico, Paulo de Tarso que comenta sobre a trama do filme a ser apresentado e aponta detalhes interessantes e instigantes que envolvem ainda mais a plateia.

Sobre o filme
A protagonista Vianne Rocher (Juliette Binoche), é uma jovem mãe solteira. Ela e sua filha de seis anos (Victorie Thivisol) resolvem se mudar para uma cidade rural da França. Quando elas chegam na tranquila vila, ninguém poderia imaginar o impacto que isto teria na antiquada comunidade. Em pouco tempo, a atraente Vianne abre uma loja de chocolates, repleta de confeitos de dar água na boca. Sua misteriosa e quase mágica habilidade em perceber os desejos pessoais de cada freguês e satisfazê-los perfeitamente com o confeito certo, faz com que os moradores se entreguem às tentações e à felicidade. Mas, isto até a hora em que outro forasteiro, o atraente Roux (Johnny Depp) chega à vila. Finalmente agora, ela também reconhece e se rende a seus próprios desejos. Problemas surgem quando suas ações são confrontadas por aqueles que preferem os caminhos do passado e aqueles que recentemente descobriram o doce sabor do prazer.

Sobre o Cinema na Mesa
Pioneiro em Campinas/SP, o evento que foi criado pela chef, Viviane Moraes, tem a proposta de unir, sempre às primeiras quintas-feiras de cada mês, sabores da arte culinária à sensibilidade cinematográfica durante um jantar servido à luz de velas com direito a menu completo: entrada, prato principal e sobremesa. A cada edição um cardápio diferente, inspirado no filme, é servido durante a sessão para aguçar o paladar e levar o imaginário dos participantes para dentro da história.

O filme O Tempero da Vida abriu o projeto Cinema na Mesa e trouxe uma completa viagem pela culinária contemporânea com pratos elaborados, principalmente com os três dos principais temperos retratados no filme: a pimenta, a canela e o sal. Na segunda edição, o filme Julie & Julia encantou a plateia com seu enredo engraçado. Desta vez, os pratos criados para o evento contemplavam a culinária francesa. Para fechar o ano com chave de ouro, o filme exibido em dezembro foi o alemão Simplesmente Martha, uma  apetitosa mistura de comédia, romance e dos prazeres da arte culinária.

Na primeira edição de 2013, realizada em fevereiro, o Cinema na Mesa apresentou o longa Comer, Rezar e Amar. A procura foi tão grande que foi preciso realizar uma sessão extra. No mês de março, o filme Vatel - Um banquete para o rei, estrelado por Gérard Depardieu e Uma Thurman, foi o escolhido para inspirar a chef da casa. O romance mexicano Como Água para Chocolate foi o contemplado no mês de abril, uma surpreendente e agradável sensação para quem esteve presente. Em maio, a animação Ratatouille encantou a plateia que pode saborear o prato francês que leva o nome do filme numa diferenciada sobremesa. Para fechar o primeiro semestre de 2013, a chef Viviane Moraes trouxe o longa ‘Toast’, baseado na biografia do chef Nigel Slater.

O longa “A Festa de Babette”, vencedor do Oscar de melhor filme estrangeiro em 1988, foi a atração da nona edição do Cinema na Mesa.

Serviço
Cinema na Mesa - Chocolate
Quando: quinta-feira, dia 1º de agosto
Sessão cinema/Jantar temático: a partir das 20 horas
Onde: restaurante Estação Marupiara
Endereço: Rua Manuel Saturnino do Amaral, 29 - Joaquim Egídio - Campinas/SP
Valor por pessoa: R$ 60,00 (bebidas e taxas de serviços não inclusas)
Reservas por telefone: (19) 3298-6289 ou (19) 9243-1715

quinta-feira, 18 de julho de 2013

Estação Marupiara e o Sabores do Mundo


Guacamole com nachos (México) + almôndega com canela (Grécia) + ceviche (Peru)
Foto: Humberto de Castro

Nesta quinta-feira, dia 18 de julho, começa a 5ª edição do Festival Gastronômico de Campinas no  Estação Marupiara. Para o evento, a chef da casa, Vivi Moraes, criou um cardápio especial completo (entrada, prato principal e sobremesa). Seguindo o tema do festival ‘Sabores do Mundo’, a casa oferece de entrada Guacamole com nachos (México) + almôndega com canela (Grécia) + ceviche (Peru). As opções de prato principal ficam por conta do Couscous marroquino com San Peter ao molho indiano e chutney de manga (Índia) ou Risoto de pinhão com pérolas de abóbora e carré de cordeiro (Brasil, Itália). E para fechar essa viagem pelo mundo, tiramissu à brasileira (Brasil, Itália) - massa de cacau, com licor de café, ganache de chocolate, sorvete cremoso de queijo e toque de canela.

Risoto de pinhão com pérolas de abóbora e carré de cordeiro (Brasil, Itália)
Foto: Humberto de Castro

O Festival Gastronômico de Campinas, que segue até dia 11 de agosto, é uma realização da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico, Social e Turismo, em parceria com o Campinas e Região Convention & Visitors Bureau (CRC&VB).

Tiramissu à brasileira (Brasil, Itália)
Foto: Humberto de Castro

Sobre o Festival Gastronômico
Com o Chefs na Praça, começa no dia 14 de julho e vai até 11 de agosto o Festival Gastronômico de Campinas 2013. Este ano serão 25 restaurantes que preparam cardápios desenvolvidos exclusivamente para a ocasião. O tema deste ano é “Sabores do Mundo”, numa alusão à Copa Mundial de Futebol. Os pratos serão executados com ingredientes e receitas típicas de cada região do globo. O cardápio do Festival é composto de entrada, prato principal e sobremesa, com preços fixos.

O objetivo do Festival Gastronômico é divulgar Campinas como polo de alta gastronomia e fomentar o turismo de lazer na cidade. É realizado desde 2009 sempre nos meses de julho e agosto, quando a ocupação hoteleira da cidade ligada ao turismo de negócios é menor em função de férias.

Serviço
Festival Gastronômico de Campinas – Estação Marupiara
Quando: de 18 de julho a 11 de agosto
Onde: Restaurante Estação Marupiara
Endereço: Rua Manuel Saturnino do Amaral, 29 - Joaquim Egídio - Campinas/SP
Reservas: (19) 3298-6289

Cardápio
Entrada: Guacamole com nachos (México) + almôndega com canela (Grécia) + ceviche (Peru) - R$ 17,00;
Prato Principal: Couscous marroquino com San Peter ao molho indiano e chutney de manga (Índia) - R$ 54,00 ou Risoto de pinhão com pérolas de abóbora e carré de cordeiro (Brasil, Itália) - R$ 54,00;
Sobremesa: Tiramissu à brasileira (Brasil, Itália) - R$ 16,00;
Consumindo Cardápio completo: R$ 70,00.

sexta-feira, 5 de julho de 2013

Chef Vivi Moraes participa do ‘Chefs na Praça’


Evento a céu aberto abre o 5º Festival Gastronômico de Campinas/SP com quitutes da alta gastronomia vendidos a preços acessíveis para toda a população

Foto: chef Vivi Moraes (Ronei Thezolin)
 
No domingo, dia 14 de julho, das 11 às 16 horas, a praça Carlos Gomes, em Campinas/SP, será palco do ‘Chefs na Praça’, evento inédito que tem a proposta de comemorar os 239 anos da cidade, fomentar a gastronomia na região, além de marcar a abertura do 5º Festival Gastronômico de Campinas, que se estenderá de 18 de julho a 11 de agosto. A chef Vivi Moraes, do restaurante Estação Marupiara, estará entre os chefs dos 16 estabelecimentos participantes do evento.

Instalados em tendas e distribuídos ao redor do coreto da Praça Carlos Gomes, localizada no centro da cidade de Campinas/SP, os estabelecimentos  venderão pratos especialmente elaborados para a ocasião, a preços populares. Além das degustações gastronômicas, haverá venda de bebidas.

Seguindo o tema do festival ‘Sabores do Mundo’, Vivi Moraes optou por contemplar a culinária italiana e a brasileira, que é marca registrada da chef que privilegia ingredientes nacionais em suas criações. Durante o evento, os visitantes poderão degustar o risoto de caipirinha com lascas de salmão e, como opção de sobremesa, tiramissu brasileiro (massa de cacau, com licor de café, ganache de chocolate, sorvete cremoso de queijo e toque de canela), que serão vendidos a preços que variarão entre R$ 5 e R$ 10.

Foto: Tiramissu Brasileiro (Humberto de Castro)

‘O Chefs na Praça é uma ótima oportunidade para toda a população degustar opções da alta gastronomia a preços populares, além de terem uma prévia do que os espera nos restaurantes participantes deste festival que está entre os mais importantes da cidade’, ressalta a chef do restaurante Estação Marupiara, Vivi Moraes.

Uma outra atração do evento é o Cozinha Show. Os chefs André Otero e Antonello vão dar um workshop com receitas da cozinha italiana e francesa. Além disso, o Instituto Jerusalém de Campinas fará uma apresentação sobre a culinária árabe. O público que passar pelo evento terá oportunidade também de apreciar apresentações musicais.

Parte da renda do evento será revertida à Fundação Eufraten, de Campinas, que atua em programas socioeducativos destinados a crianças e adolescentes.

O evento inédito foi idealizado pelos jornalistas Manuel Alves Filho e Ronei Thezolin e pela publicitária Silvana Pocay. O ‘Chefs na Praça’ é uma realização da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico, Social e Turismo, em parceria com o Campinas e Região Convention & Visitors Bureau (CRC&VB).

Sobre o ‘Chefs na Praça’
A ideia de aproximar a gastronomia da cidade de um público mais amplo nasceu de uma conversa travada no Facebook, como lembra Manuel Alves Filho, que também é chef de cozinha. “Eu e alguns amigos discutíamos sobre a necessidade de movimentar a cena gastronômica de Campinas, mas de um modo que a iniciativa não assumisse um caráter elitista. Foi então que cogitamos propor algo inspirado no evento Chefs na Rua, que tem feito sucesso e atraído muita gente em São Paulo. No nosso caso, concluímos que deveríamos trocar a rua pela praça, como forma de resgatarmos este espaço de vivência”, explica.

A escolha da Praça Carlos Gomes para receber as tendas, segundo Ronei Thezolin, se deu de forma natural. “Além de ser um dos espaços públicos mais bonitos de Campinas, a praça é emblemática, pois ‘separa’ o Centro do bairro Cambuí. A nossa proposta é derrubar simbolicamente essa divisão, pois queremos atrair pessoas de todos os bairros da cidade para o evento”, detalha. Conforme Silvana Pocay, o principal compromisso assumido pelos restaurantes que participarão do Chefs na Praça foi desenvolver pratos de elevado padrão, que serão vendidos a preços que variarão entre R$ 5, R$ 10 e R$ 15.

“Será uma oportunidade para a população conhecer a qualidade e a diversidade da culinária de Campinas e celebrar o aniversário da cidade durante um dia agradável”, afirma Alexandra Caprioli, diretora municipal de Turismo.

Sobre o Festival Gastronômico
Com o Chefs na Praça, começa no dia 14 de julho e vai até 11 de agosto o Festival Gastronômico de Campinas 2013. Este ano serão 25 restaurantes que preparam cardápios desenvolvidos exclusivamente para a ocasião. O tema deste ano é “Sabores do Mundo”, numa alusão à Copa Mundial de Futebol. Os pratos serão executados com ingredientes e receitas típicas de cada região do globo. O cardápio do Festival é composto de entrada, prato principal e sobremesa, com preços fixos.

O objetivo do Festival Gastronômico é divulgar Campinas como polo de alta gastronomia e fomentar o turismo de lazer na cidade. É realizado desde 2009 sempre nos meses de julho e agosto, quando a ocupação hoteleira da cidade ligada ao turismo de negócios é menor em função de férias.

Serviço
Chefs na Praça
Quando: domingo, dia 14 de julho, das 11 às 16 horas
Local: Praça Carlos Gomes, Centro – Campinas/SP
Entrada: Gratuita
Cardápio – Estação Marupiara
Risoto de caipirinha com lascas de salmão - R$ 10,00;
Tiramissu brasileiro: massa de cacau, com licor de café, ganache de chocolate, sorvete cremoso de queijo e toque de canela - R$ 5,00.

Restaurantes participantes:
Outback Steakhouse
Bar do Marcelino
Cayena Bistrô
Estação Marupiara
Joe & Leo's
Emporium do Bacalhau
Prime Italian
Ristorante Laura e Francisco
Royal Palm – Matisse
Vila Paraíso
Fildi Hotel (Vô Nino)
Bonelli Pizzaria
Tonico's Boteco
Royal Palm – La Palette
Bellini (Vitória Hotel)
Quiota