Chef cria prato inspirado em pintura para edição local do RW

Com o tema Flores e Frutas o cardápio do Estação Marupiara contempla a edição de lançamento do Restaurant Week Campinas

De quinta-feira, dia 24 de outubro, a sábado, dia 02 de novembro, o restaurante Estação Marupiara estará entre as 23 casas participantes da primeira edição exclusiva do Campinas Restaurant Week, que estreia com o tema “Flores e Frutas”.

Salada de brotos e flores com molho de mel e mostarda

Foto: Guillermo Amorim

A chef do Estação Marupiara, Viviane Moraes, cuja especialidade é  usar frutas em suas criações e flores nas apresentações dos pratos, preparou um cardápio criativo, para a primeira edição local do Restaurant Week, que serão servidos somente para jantar. Na criação da salada de brotos e flores com molho de mel e mostarda, uma das entradas do menu, a chef Viviane inspirou-se em pinturas de aquarelas. A outra opção de entrada é o  bolinho de mandioca com carne seca e geleia de laranja e gengibre.

Risoto de alcachofras com filé de peixe grelhado com crosta de gergelim e castanhas de caju

Foto: Guillermo Amorim

Já de prato principal contemplam no menu: risoto de alcachofras com filé de peixe grelhado com crosta de gergelim e castanhas de caju ou agnoloti recheado com creme de queijo e geleia de jabuticaba salteado na manteiga de sálvia, acompanha filé ao molho gorgonzola.

Florzinha no Vaso: pão de ló de cacau, com sorvete de banana e areia de chocolate

Foto: Guillermo Amorim

A chef ousou também na criação da sobremesa. Em formato de “florzinha no vaso” o doce é feito de pão de ló de cacau, com sorvete de banana e areia de chocolate. A segunda opção é uma torta gelada de baunilha, coulis de morango e lascas de amêndoas.

Cunho social

Os clientes dos restaurantes participantes também poderão contribuir com R$ 1 ou mais a cada refeição. A renda será destinada ao Instituto Ayrton Senna, organização sem fins lucrativos que pesquisa e produz conhecimentos para melhorar a qualidade da educação no Brasil. Anualmente, 2 milhões de crianças e jovens são beneficiados. A organização do Restaurant Week prevê que R$ 60 mil sejam arrecadados durante as três semanas do festival em Campinas.

Sobre o evento

A Restaurant Week Brasil é realizada desde 2007 com o objetivo de impulsionar e democratizar o acesso à alta gastronomia. A ideia é propiciar ao cliente a oportunidade de degustar diferentes pratos nos melhores restaurantes da cidade por um valor fixo. O evento já é considerado o segundo maior do mundo em número de estabelecimentos, atrás somente da edição de Nova York.

Serviço

1ª edição do Campinas Restaurant Week

Jantar no Estação Marupiara de 24 de outubro a 02 de novembro (sempre às quintas, sextas e sábados)

Endereço: Rua Manuel Saturnino do Amaral, 29 - Joaquim Egídio- Campinas/SP

Preço do jantar: R$ 47,90 (bebidas e taxas de serviços não inclusas)

Reservas: restaurante@estacaomarupiara.com.br ou pelo telefone: (19) 3298-6289

Estação Marupiara faz Oficina de Cupcake neste sábado, dia 12 de outubro

No próximo sábado, dia 12 de outubro, é Dia das Crianças, e para comemorar esta data a chef Viviane Moraes, do restaurante Estação Marupiara, localizado no distrito de Joaquim Egídio, em Campinas/SP, realizará o Dia do Chefinho, atividade que já é tradição na casa. Neste dia, a chef ensinará os pequenos a prepararem cupcakes, quitute feito em forminhas coloridas e de sabores dos mais variados que agradam tanto as crianças quanto aos adultos.

Enquanto as famílias aproveitam o almoço para degustar os caprichados pratos preparados com ingredientes típicos da cozinha brasileira, as crianças se divertem escolhendo coberturas e confeitos para prepararem seus cupcakes e ao mesmo tempo se familiarizam com ingredientes e utensílios da culinária. No final da atividade, as crianças ganharão a receita para repetir em casa o que aprenderam na oficina.

O restaurante também tem um menu criado especialmente para agradar os paladares dos pequenos, além de oferecer um espaço Kids para entretê-los com brinquedos, recreação e oficina criativa que funciona nos fins de semana, sempre aos sábados e domingos no horário do almoço, com monitores especializados que se revezam para entreter as crianças.

Serviço

Dia do Chefinho - Oficina de Cupcake (gratuito)

Quando: Sábado, dia 12 de outubro, a partir das 13h, conforme forem formando turmas

Onde: Restaurante Estação Marupiara

Endereço: Rua Manuel Saturnino do Amaral, 29 - Joaquim Egídio - Campinas (SP)

Reservas por telefone: (19) 3298-6289 ou com Viviane pelo número de celular: (19) 99243-1715

Cinema na Mesa faz sessão extra do filme “Um Sonho de Amor”, nesta quinta-feira (10/10)

 

Atendendo a pedidos, o evento que une a sétima arte à gastronomia terá uma sessão extra do filme “Um Sonho de Amor”, longa apresentado na última quinta-feira (03/10) em comemoração a um ano do Cinema na Mesa. A exibição e o jantar acontece na quinta-feira, dia 10 de outubro, às 20h, no restaurante Estação Marupiara, localizado no distrito de Joaquim Egídio, em Campinas/SP. As reservas devem ser realizadas pelos telefones (19) 3298-6289 ou (19) 99243-1715 ou pelo e-mail restaurante@estacaomarupiara.com.br.

Sobre o filme

Há mais de duas décadas, Emma (Tilda Swinton) deixou a Rússia atrás de Tancredi Recchi (Pippo Delbono), que a pediu em casamento. Fazendo parte de uma poderosa família de Milão ela se torna mãe de três filhos. Mas Emma, embora não seja infeliz, sente-se perdida na sua vida. Até que um dia um talentoso chef de cozinha, amigo e sócio de seu filho, desperta desejos em Emma. Não demora muito para que ela embarque em uma perigosa relação com o jovem.

Sobre o Cinema na Mesa

A proposta é contemplar a experiência sensorial à exibição de filmes acompanhados de momentos de degustação. A ideia deu tão certo que o Cinema na Mesa já se tornou referência cultural na cidade de Campinas/SP. Enquanto os participantes assistem ao longa, a chef da casa, Viviane Moraes, os surpreendem com pratos  inspirados na história da obra exibida. A chef também elabora uma opção vegetariana para compor o cardápio dos participantes que não são adeptos a carne.

Além das maravilhas gastronômicas, o evento também conta, desde a sua criação, com a participação do arquiteto e artista plástico, Paulo de Tarso, que antes da sessão aponta curiosidades da trama instigando ainda mais a plateia.

Edições Anteriores

Pioneiro em Campinas/SP, o evento que foi criado pela chef, Viviane Moraes, tem a proposta de unir, sempre às primeiras quintas-feiras de cada mês, sabores da arte culinária à sensibilidade cinematográfica durante um jantar servido à luz de velas com direito a menu completo: entrada, prato principal e sobremesa. A cada edição um cardápio diferente, inspirado no filme, é servido durante a sessão para aguçar o paladar e levar o imaginário dos participantes para dentro da história.

O filme O Tempero da Vida abriu o projeto Cinema na Mesa e trouxe uma completa viagem pela culinária contemporânea com pratos elaborados, principalmente com os três dos principais temperos retratados no filme: a pimenta, a canela e o sal. Na segunda edição, o filme Julie & Julia encantou a plateia com seu enredo engraçado. Desta vez, os pratos criados para o evento contemplavam a culinária francesa. Para fechar o ano com chave de ouro, o filme exibido em dezembro foi o alemão Simplesmente Martha, uma  apetitosa mistura de comédia, romance e dos prazeres da arte culinária.

Na primeira edição de 2013, realizada em fevereiro, o Cinema na Mesa apresentou o longa Comer, Rezar e Amar. A procura foi tão grande que foi preciso realizar uma sessão extra. No mês de março, o filme Vatel - Um banquete para o rei, estrelado por Gérard Depardieu e Uma Thurman, foi o escolhido para inspirar a chef da casa. O romance mexicano Como Água para Chocolate foi o contemplado no mês de abril, uma surpreendente e agradável sensação para quem esteve presente. Em maio, a animação Ratatouille encantou a plateia que pode saborear o prato francês que leva o nome do filme numa diferenciada sobremesa. Para fechar o primeiro semestre de 2013, a chef Viviane Moraes trouxe o longa ‘Toast’, baseado na biografia do chef Nigel Slater.

O longa “A Festa de Babette”, vencedor do Oscar de melhor filme estrangeiro em 1988, foi a atração da nona edição do Cinema na Mesa. Em agosto, a comédia romântica “Chocolate” inspirou os pratos do evento. A 11ª edição do Cinema na Mesa, em setembro, contemplou o longa “Tomates Verdes Fritos”.

Serviço

Sessão Extra Cinema na Mesa – Um Sonho de Amor

Quando: quinta-feira, dia 10 de outubro

Sessão cinema/Jantar temático: a partir das 20 horas

Onde: restaurante Estação Marupiara

Endereço: Rua Manuel Saturnino do Amaral, 29 - Joaquim Egídio - Campinas/SP

Valor por pessoa: R$ 60,00 (bebidas e taxas de serviços não inclusas)

Reservas por telefone: (19) 3298-6289 ou (19) 99243-1715

Cinema na Mesa completa um ano em outubro

Para comemorar um ano do evento que une a sétima arte à gastronomia, a chef Viviane Moraes escolheu o romance italiano “Um Sonho de Amor”. A 12ª edição do projeto acontece na quinta-feira, dia 03 de outubro, às 20h, no restaurante Estação Marupiara, localizado no distrito de Joaquim Egídio, em Campinas/SP.

A proposta é contemplar a experiência sensorial à exibição de filmes acompanhados de momentos de degustação. A ideia deu tão certo que o Cinema na Mesa já se tornou referência cultural na cidade de Campinas/SP. Enquanto os participantes assistem ao longa, a chef da casa, Viviane Moraes, os surpreendem com pratos  inspirados na história da obra exibida. A chef também elabora uma opção vegetariana para compor o cardápio dos participantes que não são adeptos a carne.

Além das maravilhas gastronômicas, o evento também conta, desde a sua criação, com a participação do arquiteto e artista plástico, Paulo de Tarso, que antes da sessão aponta curiosidades da trama instigando ainda mais a plateia.

Sobre o filme

Há mais de duas décadas, Emma (Tilda Swinton) deixou a Rússia atrás de Tancredi Recchi (Pippo Delbono), que a pediu em casamento. Fazendo parte de uma poderosa família de Milão ela se torna mãe de três filhos. Mas Emma, embora não seja infeliz, sente-se perdida na sua vida. Até que um dia um talentoso chef de cozinha, amigo e sócio de seu filho, desperta desejos em Emma. Não demora muito para que ela embarque em uma perigosa relação com o jovem.

Sobre o Cinema na Mesa

Pioneiro em Campinas/SP, o evento que foi criado pela chef, Viviane Moraes, tem a proposta de unir, sempre às primeiras quintas-feiras de cada mês, sabores da arte culinária à sensibilidade cinematográfica durante um jantar servido à luz de velas com direito a menu completo: entrada, prato principal e sobremesa. A cada edição um cardápio diferente, inspirado no filme, é servido durante a sessão para aguçar o paladar e levar o imaginário dos participantes para dentro da história.

O filme O Tempero da Vida abriu o projeto Cinema na Mesa e trouxe uma completa viagem pela culinária contemporânea com pratos elaborados, principalmente com os três dos principais temperos retratados no filme: a pimenta, a canela e o sal. Na segunda edição, o filme Julie & Julia encantou a plateia com seu enredo engraçado. Desta vez, os pratos criados para o evento contemplavam a culinária francesa. Para fechar o ano com chave de ouro, o filme exibido em dezembro foi o alemão Simplesmente Martha, uma  apetitosa mistura de comédia, romance e dos prazeres da arte culinária.

Na primeira edição de 2013, realizada em fevereiro, o Cinema na Mesa apresentou o longa Comer, Rezar e Amar. A procura foi tão grande que foi preciso realizar uma sessão extra. No mês de março, o filme Vatel - Um banquete para o rei, estrelado por Gérard Depardieu e Uma Thurman, foi o escolhido para inspirar a chef da casa. O romance mexicano Como Água para Chocolate foi o contemplado no mês de abril, uma surpreendente e agradável sensação para quem esteve presente. Em maio, a animação Ratatouille encantou a plateia que pode saborear o prato francês que leva o nome do filme numa diferenciada sobremesa. Para fechar o primeiro semestre de 2013, a chef Viviane Moraes trouxe o longa ‘Toast’, baseado na biografia do chef Nigel Slater.

O longa “A Festa de Babette”, vencedor do Oscar de melhor filme estrangeiro em 1988, foi a atração da nona edição do Cinema na Mesa. Em agosto, a comédia romântica “Chocolate” inspirou os pratos do evento. A 11ª edição do Cinema na Mesa, em setembro, contemplou o longa “Tomates Verdes Fritos”.

Serviço

Cinema na Mesa – Um Sonho de Amor

Quando: quinta-feira, dia 03 de outubro

Sessão cinema/Jantar temático: a partir das 20 horas

Onde: restaurante Estação Marupiara

Endereço: Rua Manuel Saturnino do Amaral, 29 - Joaquim Egídio - Campinas/SP

Valor por pessoa: R$ 60,00 (bebidas e taxas de serviços não inclusas)

Reservas por telefone: (19) 3298-6289 ou (19) 9 9243-1715