Evento que une gastronomia e cinema faz sua segunda edição

No dia 1º de novembro, quinta-feira, véspera do feriado, às 20h30, o restaurante Estação Marupiara, localizado no distrito de Joaquim Egídio - Campinas/SP, fará mais uma sessão do Cinema na Mesa. O evento que une gastronomia à sétima arte foi criado pela chef Viviane Moraes, com a proposta de acontecer toda primeira quinta-feira de cada mês. Nesta próxima edição, a tela exibirá o filme Julie & Julia que será acompanhado por um jantar que surpreenderá os participantes com opções de pratos inspirados na trama.

Foto: Pedro Soares Neto/campinas.com.br 

O filme conta uma história verídica que envolve a americana Julia Child (1912-2004), que muda com o marido para Paris, no final dos anos 40 e se encanta com a cozinha francesa.  Do outro lado do Atlântico, décadas depois, Julie Powell tem um emprego monótono, um marido carinhoso e uma vida sem sobressaltos, está profundamente entediada e desesperada para fazer algo diferente ela cria um blog batizado de Julie/Julia Project - na vida real, inaugurado em 2003. Para levar a sério o projeto, ela se dispôs a preparar em 365 dias as 524 receitas do livro Mastering the Art of French Cooking, a bíblia da comida francesa traduzida às donas de casa americanas por Julia Child, e registrar no blog suas impressões. A parte de Julia foi inspirada no livro de memórias My Life in France; a de Julie no livro Julie & Julia que começou como o blog citado acima, em que a autora narra parte de sua vida, as delícias e os fracassos de tentar reproduzir alguns clássicos da gastronomia francesa, das receitas mais simples às mais trabalhosas, em sua pequena cozinha no Brooklyn, bairro da cidade de Nova Iorque. O filme intercala a vida de Julia na França e a descoberta do que ela realmente gostava de fazer na vida, comer e cozinhar, com os percalços iniciais até chegar ao sucesso do blog de Julie nos Estados Unidos.


Primeira sessão do Cinema na Mesa

Em outubro, o filme O Tempero da Vida abriu o projeto Cinema na Mesa. Durante a sessão, conforme os pratos eram apresentados no longa, os participantes também apreciavam opções adaptadas pela chef da casa que usou os principais ingredientes abordados no filme e preparou um menu com entradinhas, prato principal e sobremesa. "Participei da estreia com meu marido Walther e a noite foi simplesmente perfeita. Uma combinação perfeita a do filme com o jantar temático. A cada prato servido durante a sessão, casando com os que eram elaborados no filme, a proximidade e a descoberta do sabor , isso foi muito gratificante. Estamos aguardando ansiosos  para a próxima sessão do Cinema na Mesa", comentou  Tatiane Giraldi.

A cada opção degustada durante a sessão, o toque suave dos ingredientes levava o imaginário das pessoas para dentro do filme, como por exemplo, quando foram servidas  as almôndegas que receberam uma leve pitada de canela,  as abobrinhas marinadas no azeite com ervas ou os charutinhos que foram servidos acompanhados de uma geleia condimentada e molho picante.

Foto: Pedro Soares Neto/campinas.com.br 

Foto: Pedro Soares Neto/campinas.com.br 

Foto: Pedro Soares Neto/campinas.com.br 

Serviço:

Cinema na Mesa - Filme Julie & Julia

Quando: quinta-feira, dia 01 de novembro

Sessão cinema/ Jantar temático: a partir das 20h30

Onde: restaurante Estação Marupiara

Rua Manuel Saturnino do Amaral, 29 - Joaquim Egídio- Campinas/SP

Valor por pessoa: R$ 60,00 (bebidas e taxas de serviços não inclusas)
Reservas por telefone: (19) 3298-6289 ou 19 92431715

Exposição de fotografia destaca rotina da capital baiana

Na próxima quinta-feira, dia 18 de outubro, a partir das 20 horas, o restaurante Estação Marupiara, que tem como especialidade a comida brasileira, abre a exposição "Salvador", dos fotógrafos Gui Galembeck e Tatiana Ribeiro. "É o nosso olhar sobre a cidade de Salvador. Quando chegamos à capital baiana, parecia que estávamos em um outro país. Nunca havíamos visto cores como aquelas, não conhecíamos as danças, não falávamos aquele português. Éramos, claramente, estrangeiros", contou Galembeck.

Composta por 14 trabalhos, a mostra, aberta ao público até 18 de novembro, destaca a cultura, a comida, a musicalidade, as cores e os costumes do povo baiano. A exposição faz parte da programação do Festival de Fotografia Hercule Florence.

Gui Galembeck - Além de trabalhar diariamente com fotografia, Galembeck dedica-se a desenvolver alguns projetos pessoais e enxerga a fotografia autoral como necessidade vital para seu desenvolvimento. Entre os projetos mais importantes estão "Luzes Sonoras" (2002), sobre seu constante trabalho relacionado ao Rock no Brasil. Radi-O-Max, projeto coletivo, exposto no Museu da Imagem e do Som de Campinas. Naitan, tese de mestrado sobre o bailarino Adilson Nascimento, exposto na Galeria de Artes da Unicamp. A Vida de Carmen, ensaio sobre a luta diária de Carmen relacionado ao trabalho doméstico no Brasil, que participou de projeção coletiva no festival Internacional Paraty em Foco em 2008. Noites em Claro, sobr e a vida noturna, seus anos de rock'n'roll, que esteve recentemente na programação do Festival Hércule Florence de fotografia e Mercado Mourisco, que retrata a riqueza cultural e humana do Mercado Municipal de Campinas.

Tatiana Ribeiro - Seus trabalhos mostram a plasticidade capaz de evidenciar aspectos únicos nas imagens mais cotidianas. Foi Idealizadora do Projeto "Vida de Carmen", exibido no Festival Paraty em Foco, que procurou extrair os aspectos mais humanos e poéticos no cotidiano de milhões de brasileiros. Ganhadora do 1º Prêmio no concurso da Prefeitura Municipal de Campinas "Visite Campinas" na categoria Preto e Branco, com uma imagem abstrata da sombra da grade do Museu da Imagem e do Som. Na categoria profissonal, levou o 1º Prêmio de fotografia no concurso Parque das Águas 2011 e o quinto no concurso "O homem, o meio e o tempo" no festival Hercule Florence do mesmo ano. Em 2011 foi agraciada com a Medalha Hécule Florence pelo conjunto do seu trabalho, concedido pela Câmara Municipal de Campinas.

Exposição "Salvador"- fotos de Gui Galembeck e Tatiana Ribeiro
Abertura: quinta-feira, 18/10/2012 às 20h

Onde: Restaurante Estação Marupiara
Rua Manuel Saturnino do Amaral, 29 - Joaquim Egídio - Campinas/SP
telefone: (19) 3298-6289
Exposição até 18/11/2012

Dia das Crianças no Estação Marupiara com sabor e diversão

Além do menu criado especialmente para agradar os paladares das crianças, o restaurante também oferece opções para entretê-las com brinquedos, recreação e oficina criativa

O restaurante Estação Marupiara, localizado no distrito de Joaquim Egídio – Campinas/SP todos os finais de semana atraí muitas famílias em busca dos pratos inspirados nos ingredientes brasileiros, além do ambiente tranquilo e agradável em meio à natureza.

E para aumentar a tranquilidade dos pais e a interação e diversão das crianças, a chef da casa, Viviane Moraes, criou um espaço especial para os pequenos se divertirem enquanto os adultos degustam a boa comida em mesas dispostas ao ar livre ou dentro do casarão.

No espaço, uma enorme lousa onde as crianças podem se dividir para desenhar e escrever com os gizes coloridos; balanços feitos com material plástico; areia branca para a construção de castelinhos.  Monitores se revezam para entreter as crianças enquanto os pais aproveitam calmamente a refeição. No cardápio infantil tem opções de carne, peixe, frango e massa. 

Além das opções de brinquedos, os pequenos também participam da recreação especial do dia, com atividades diferentes para as crianças desenvolverem a criatividade. Entre elas: massinha e moldes; desenhos; tatuagens descartáveis; bijux de macarrão; passatempos divertidos etc.

Confira a programação do mês de outubro.

Dias: 12, 13 e 14 – Especial Dia das Crianças

• Oficina Criativa: Chocalho Divertido;

• Tatuagens descartáveis;

• Desenhos e passatempos diversos.

Dias: 20 e 21

• Oficina Criativa: Origami de Flor;

• Massinha e Moldes;

• Desenhos e passatempos diversos.

Dias: 27 e 28

• Oficina Criativa: Luneta;

• Esculturas de balões;

• Desenhos e passatempos diversos.

Restaurante Estação Marupiara cria o evento Cinema na Mesa

No cinema, lembranças e sentimentos se cruzam, principalmente quando os filmes fazem da gastronomia a protagonista. Não é por acaso que a chef do restaurante Estação Marupiara, localizado no distrito de Joaquim Egídio-Campinas/SP, Viviane Moraes resolveu ser pioneira e criar o evento Cinema na Mesa, que a partir do dia 04 de outubro acontecerá todas as primeiras quintas-feiras do mês, unindo sessão de cinema a jantar degustação temático, de acordo com o enredo do filme.

Na próxima quinta-feira, às 20h30, o filme que inaugura o novo evento será “O Tempero da Vida”. O filme grego retrata a magia da imaginação infantil transformada ao longo da vida por acontecimentos familiares e sociais. A história de Fanis Iakovidis um professor de astrofísica na Grécia que aos quarenta anos chega  ao momento decisivo de sua vida, uma encruzilhada existencial que a ciência não pode auxiliá-lo a compreender. Nesta comédia, seu avô e mentor, vive em Istambul, onde desenvolveu sua própria filosofia culinária, reverenciada e aplicada tanto por gregos quanto por turcos. Fanis não vê o avô desde que tinha sete anos de idade, e assim, quando o velho homem decide ir à Grécia depois de tantos anos, sua visita iminente acende a vida de Fanis como um acontecimento histórico. Durante a sessão, algumas iguarias surpresas serão servidas, para envolver os participantes ainda mais no tema.

Terminada a apresentação do filme, o arquiteto e artista plástico, Paulo de Tarso, que possui uma sensibilidade diferenciada quando o assunto é cinema, contará um pouco da história dos três dos principais temperos retratados no filme: a pimenta, a canela e o sal. Além de abordar o surgimento da cozinha, as peculiaridades dos temperos e como eles chegaram até nós. Para fechar o evento com chave de ouro, será servida a sobremesa.

Serviço
Cinema na Mesa
Quando: quinta-feira, dia 04 de outubro
Sessão cinema e jantar: a partir das 20h30
valor por pessoa: R$ 60,00 (bebidas e taxas de serviços não inclusas)
Onde: Restaurante Estação Marupiara
Rua Manuel Saturnino do Amaral, 29 – Joaquim Egídio - Campinas/SP
Reservas por telefone: (19) 3298-6289 ou 19 92431715

Estação Marupiara participa de mais uma edição do Restaurant Week

De 03 a 16 de setembro o restaurante Estação Marupiara participa da 11ª edição da SPRW – São Paulo Restaurant Week -, terceira edição realizada na cidade de Campinas. Clientes Mastercard Platinum poderão degustar desde a prévia da SPRW, de 27 de agosto a 2 de setembro.

A chef e proprietária, Viviane Moraes, criou para SPRW opções de menus que serão servidos apenas no jantar.

Foto: Guillermo Amorim

Para entrada bolinho de arroz com pequi e queijo de coalho (acompanha molhinhos de mel de engenho e vinagrete de Cambuci) ou folhas variadas com tiras de manga, castanhas-do-Pará e molho de laranja com gengibre.

Serão duas opções de prato principal: Risoto de carne seca com abóbora ou Manicaretti recheado de salmão com cream cheese e um toque de geléia de laranja ao molho de iogurte.

Foto: Guillermo Amorim

As sobremesas ficam por conta da mini degustação: flan de cachaça, brigadeiro de colher e cocada mole ou pavê de chocolate com castanhas.

Foto: Guillermo Amorim

Reserve on-line
Um dos trunfos desta edição é a possibilidade de reserva on-line, por meio do site oficial: www.restaurantweek.com.br. A organização fechou, pela segunda vez, parceria com o Restorando, site de tecnologia que reúne diversos restaurantes do Brasil e gerencia as reservas virtuais dos estabelecimentos credenciados.

O sistema é simples: o usuário realiza um cadastro gratuito no site e, depois, escolhe um das casas participantes do SPRW. Esse acesso também pode ser feito com o nome de usuário do Facebook, o que possibilita a integração dos dados do perfil do cliente com o sistema do site. Uma vez escolhido o destino, o usuário faz a reserva pessoal e escolhe o horário disponível para a refeição (almoço ou jantar). Se desejar, o cliente pode solicitar, ainda, uma mesa com vista especial, por exemplo - detalha-se a reserva. Depois, o Restorando envia uma confirmação ao usuário por e-mail e monitora a solicitação.


Sobre o evento
A Restaurant Week Brasil é realizada desde 2007 com o objetivo de impulsionar e democratizar o acesso à alta gastronomia. A ideia é propiciar ao cliente a oportunidade de degustar diferentes pratos nos melhores restaurantes da cidade por um valor fixo. O eve nto já é considerado o segundo maior do mundo em número de estabelecimentos, atrás somente da edição de Nova York.

O Restaurant Week é responsável não só pelo aquecimento do segmento gastronômico em todo o País, mas por incrementar em 15% o movimento do setor hoteleiro no período, gerando mais de mil empregos temporários - diretos e indiretos. Em 2011, 1,3 mil restaurantes de todo o país participaram da SPRW, movimentando mais de R$ 100 milhões.

Em 2012, o evento foi realizado nas 10 principais capitais e cidades do país, a exemplo de Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Fortaleza, Goiânia, Brasília, Curitiba, Porto Alegre, Salvador, Vitória e Recife.

Desde 2007, mais de 5 milhões de pessoas passaram pelos mais de 2 mil restaurantes adeptos ao SPRW.


Restaurant Week
De 03 a 16 de setembro (para clientes Mastercard Platinium, de 27 de agosto a 2 de setembro). Reservas deverão ser feitas preferencialmente pelo telefone 0800 725 2025.

Jantar no Estação Marupiara de 06 a 15 de setembro (sempre às quintas, sextas e sábados)
preço do jantar: R$ 43,90
reservas: restaurante@estacaomarupiara.com.br
ou pelo telefone: 19 32984239

Culinária Portuguesa dá o toque no Festival Gastronômico de Campinas

De 19 de julho a 12 de agosto acontecerá a quarta edição do Festival Gastronômico de Campinas (SP), que tem como tema a culinária portuguesa. O evento irá destacar o ano do Brasil em Portugal e de Portugal no Brasil. Para esse evento gastronômico o restaurante Estação Marupiara, localizado no distrito de Joaquim Egídio, em Campinas, aproximou as referências da cozinha lusitana à  especialidade  da casa que é a comida brasileira. Para entrada, mini degustação de bacalhau à nata, croquetinhos de bacalhau e sopinha de cozido à portuguesa. A frigideira de frutos do mar com risoto de açafrão ou o arroz de polvo são os pratos principais criados pela chef Viviane Moraes para o festival. Para sobremesa, sorvete de quindim servido com folhado de Belém desconstruído e crocante de fios de ovos.

“A escolha do quindim não foi por acaso. Esse doce é uma versão brasileira do português Brisas do Lis, criado pelas freiras do Convento de Santana na região de Leiria,  que ao invés de levar coco como o nosso, leva amêndoas em sua composição”, explica a chef Viviane Moraes.  "Isso reforça o conceito do Estação Marupiara que em suas receitas destaca os ingredientes  brasileiros", completa a chef.

O IV Festival Gastronômico de Campinas contará com 56 restaurantes participantes, que festejará a culinária portuguesa, entre 18 de julho (jantar de abertura na Hípica) e 12 de agosto. Sete cidades da região também contarão com representantes no Festival: Holambra, Indaiatuba, Jaguariúna, Santo Antônio de Posse, Sumaré, Valinhos e Vinhedo. No ano de sua criação – 2009 – somente 29 restaurantes exclusivamente de Campinas envolveram-se no evento.

Sobre o Festival: 
Em 2009, na criação do  Festival Gastronômico de Campinas, o tema foi a Culinária Francesa, em homenagem ao Ano da França no Brasil, com 28 restaurantes participantes. Na segunda edição, em 2010, Campinas homenageou a Culinária Paulista, e 40 restaurantes aderiram à proposta. Em 2011, a Cozinha Italiana foi homenageada e registrou-se a participação de 51 estabelecimentos.

O Festival  foi criado para fomentar o turismo gastronômico e de lazer; divulgar Campinas como centro de gastronomia regional, prestigiar os clientes tradicionais dos restaurantes participantes, estimular clientes não frequentes a retornar aos restaurantes, motivar a frequência de novos clientes aos restaurantes, aumentar a visibilidade dos restaurantes participantes, gerar novos negócios, contribuir, por meio do associativismo, para o desenvolvimento da área de alimentos e bebidas em Campinas e região, dotar a cidade de um calendário diferenciado, com ações perenes, que se torne destaque no cenário turístico nacional, como referência de atração turística, aumento em 10% do consumo na rede gastronômica; aumento da ocupação hoteleira, em 5% durante todo o período do Festival Gastronômico, indução do desenvolvimento da alta gastronomia.

Serviço:
Festival Gastronômico de Campinas de 19 de julho e 12 de agosto Restaurante Estação Marupiara
endereço: Rua Manuel Saturnino do Amaral, 29 – Joaquim Egídio
Reservas por telefone: (19) 3298-6289
ou com Viviane pelo número de celular: 19 92431715

Cardápio: 
Entrada - mini degustação: bacalhau em natas + Croquetinho de bacalhau + sopinha de cozido à portuguesa
Pratos principais: frigideira de frutos do mar e arroz com açafrão ou arroz de polvo
Sobremesa: sorvete de quindim, com folhado de Belém desconstruído c/crocante de fio de ovos
valor por pessoa: menu completo: R$ 77,00*; entrada - mini degustação: R$ 24,90; prato principal: R$ 51,90 e sobremesa: 14,90  (*não incluso bebidas e taxas de serviços)

Festival Gastronômico de Inverno de Joaquim Egídio

De 05 a 14 de julho, o Estação Marupiara estará entre os restaurantes que participarão do Festival Gastronômico de Inverno de Joaquim Egídio. Aproveitando o clima de montanha do distrito, nesta edição os cardápios foram criados especialmente para o jantar, com entrada, prato principal e sobremesa.

No Estação Marupiara, a polentinha mole com cogumelos, abre o jantar. De prato quente há duas duas opções: Mini abóbora recheada com camarão ao fondue de queijo (foto) ou filé recheado de queijo de coalho com nhoque de banana da terra em manteiga de sálvia. De  sobremesa, torta 3 chocolates em cama de cappuccino. 

Localizado a 10 quilômetros do centro de Campinas (SP), o charmoso distrito que mantém seu jeito rural,  reúne botecos e restaurantes que servem desde comidas regionais até de alta gastronomia. 

Horário de atendimento: de quinta e sexta das 19h às 24h/ sábado das 19h à 01h

Endereço: Rua Manuel Saturnino do Amaral, 29 

Reservas: (19) 3298-6289 

mais informações sobre o festival : www.festivaljoaquimegidio.com.br