Oficina de cupcake comemora o Dia das Crianças

No dia 12 de outubro, para comemorar o Dia das Crianças, a chef Viviane Moraes, do restaurante Estação Marupiara, ensinará os pequenos a prepararem cupcakes. O evento faz parte do Dia do Chefinho que acontece periodicamente no restaurante.

Enquanto os bolinhos assam no forno, as famílias podem degustar o variado cardápio com pratos da cozinha brasileira. Na oficina as crianças se familiarizem com a culinária, ao mesmo tempo em que se divertem escolhendo coberturas e confeitos de seus cupcakes. As crianças ganharão a receita para repetir em casa o que aprenderam.

O cupcake faz sucesso e não é de hoje. Sua origem é inglesa e era conhecido como Fairy Cakes (bolo de fadas). Em meados do século XIX, os bolinhos coloridos invadiram os Estados Unidos e os ingredientes passaram a ser medidos em xícaras (cup) e não em peso como era feito antes, dessa forma ganharam o nome de cupcake. Hoje a guloseima é feita em forminhas coloridas e tem sabores dos mais variados que agradam tanto as crianças quando aos adultos.

Serviço:
Dia do Chefinho - Oficina de Cupcake (gratuito)
Quando: dia 12 de outubro das 12h30 às 16h30
Onde: Restaurante Estação Marupiara
Rua Manuel Saturnino do Amaral, 29
Joaquim Egídio - Campinas (SP)
Reservas por telefone: (19) 3298-6289            
ou com Viviane pelo número de celular: (19) 92431715    

Quem foi à Caminhada Ecológica ganhou

Quem se inscreveu para a  Caminhada Ecológica, que aconteceu neste domingo, participou de sorteios realizados na Estação Ambiental, em Joaquim Egídio, final do trajeto. Entre os brindes estava um jantar no Estação Marupiara.

Cerca mil e duzentas pessoas aproveitaram o dia lindo, de quase primavera, para um passeio do distrito de Sousas ao charmoso distrito de Joaquim Egídio. Uma hora de caminhada que valeu a pena.

Vamos caminhar?

No próximo domingo, dia 18 de setembro,  o Estação Marupiara estará presente na Caminhada Ecológica que sai do distrito de Sousas e vai até Joaquim Egídio. O trajeto tem 6 quilômetros, sendo que a maior parte pela antiga linha do bonde,  hoje mais conhecida como trilha.

Uma delícia de percurso que finaliza na Estação Ambiental que é vizinha do restaurante Estação Marupiara.

As inscrições podem ser feitas na hora, no Posto de Informações Turísticas de Sousas.

Participe desta saudável iniciativa.


Quando
Dia:  domingo, 18/09/2011
Onde
Saída: Posto de Informações Turísticas - Sousas
Horário: Concentração a partir das 08h - Largada às 09h
Chegada: Estação Ambiental - Joaquim Egídio

Dica para almoço no feriado

Dia 7 de setembro o restaurante estará aberto a partir do meio dia. Um boa opção para aproveitar o dia no distrito de Joaquim Egídio.

Entre as delicias do cardápio:  camarão flambado na cachaça com arroz cremoso com alcaparras e champignos.

reservas: 19 3298 6289

Evento une gastronomia e astronomia

Dia 30 de julho, acontece nesse restaurante, um evento que une astronomia e gastronomia.  Parte da programação do 3º Festival Gastronômico de Campinas,  o evento terá como linha mestra a história de Romeu e Julieta.

Assim como o casal eternizado por Shakespeare, Aberlado e Heloisa e tantas outras histórias de amor da literatura, o céu também está povoado de lendas, que falam do coração, representadas por estrelas e constelações. “A lenda da Constelação da Coroa Boreal na qual a bela Ariadne é abandonada por Teseu; a Constelação de Lyra de Orfeu e Euridice ; a história de Artemis e seu amado caçador  da Constelação de Orion e a lenda das estrelas Vega e Altair que deu origem à festa do Tanabata, comemorada pelos japoneses, será este o assunto da conversa que unirá a observação de Saturno com telescópio e um passeio pelas estrelas das constelações que fazem parte das histórias de amor celestiais”  explica o astrônomo Júlio Lobo.

O evento começa com um coquetel com polenta mole com gorgonzola,
brusquetas de tomates e queijo meia-cura, brusquetas de zucchini e
queijo coalho com geléia de goiaba que será servido durante a observação ao céu. Para o jantar, três opções de pratos principais: fettuccine de cacau com calabresa com tomates frescos ao basílico (foto), nhoque de castanhas-do-Pará com ragu de cordeiro e sálvia crocante ou filé coberto com molho gorgonzola e risoto de morangos. Uma opção de prato infantil: capellini com tiras de filé (ou lascas de salmão) ao molho branco. E para fechar, a sobremesa Romeu e Julieta, uma torta de goiaba com sorvete de queijo.

Além do cardápio criado para o evento, da observação ao céu e do bate-papo com o astrônomo Júlio Lobo, os participantes também poderão fazer pedidos às estrelas. Os pedidos serão escritos em papeizinhos vermelhos (amor), verdes (esperança) e brancos (paz) cores da bandeira da Itália e  pendurados em bambus. Ao final do evento, os bambus serão queimados em uma grande fogueira para que os pedidos, com a fumaça, sejam levados até as estrelas.

Cardápio do evento Noite de Romeu e Julieta:

CoquetelPolenta mole com gorgonzola
Brusquetas de tomates e queijo meia-cura
Brusquetas de zucchini
Queijo coalho com geléia de goiaba

Prato PrincipalFettuccine de cacau com calabresa com tomates frescos ao basílico
ou
Nhoque de castanhas-do-Pará com ragu de cordeiro e sálvia crocante
ou
Filé coberto com molho gorgonzola e risoto de morangos

Opção prato principal infantil: capellini com tiras de filé (ou lascas de salmão) ao molho branco

SobremesaRomeu e Julieta: Torta de goiaba com sorvete de queijo

Valores : adulto: R$ 70,00/ criança: R$ 28,0 -  incluso jantar e couvert (astrônomo).  Taxa de serviço e bebidas serão cobradas a parte.

*Observação de Saturno e constelações sujeita ao clima.

Reservas por telefone: (19) 3298-6289
ou com Viviane pelo número de celular: 19 92431715

Cozinha italiana ganha toque brasileiro no Marupiara

Seguindo o tema da terceira edição do Festival Gastronômico de Campinas, que começa na próxima sexta-feira, dia 15 de julho, o restaurante Estação Marupiara criou seu cardápio com receitas tradicionais italianas que receberam temperos e ingredientes brasileiros.

O nhoque, por exemplo, usualmente feito somente com farinha e batata recebeu o toque da castanha-do-pará para a elaboração da sua massa e com isso ficou mais leve. Ragu de cordeiro e salvia crocante completam a harmonia do prato. A obra-prima foi criada por Ueliton Amaral, um dos chefs da casa.

O fettuccini de cacau, mais uma opção de prato principal, tem sua massa fresca feita no próprio restaurante. Engana-se quem pensa que a massa fica doce. “O cacau é muito diferente de chocolate, seu sabor marcante dá um toque especial à massa, que condimentada com camarões e molho de tomates pelados puxados no azeite e ervas completam o paladar”, explica a chef e proprietária do Estação Marupiara,  Viviane Moraes.

Mas o instigante cardápio do restaurante para o festival não para por ai. Para a entrada: polenta com ragu de calabresa, brusquetas de zuchini com gorgonzola e trouxinhas de massa fresca recheadas de cogumelos frescos sobre molho de tomate ao basílico. Além do nhoque de castanha e do fettuccine de cacau, tem mais uma opção de prato principal, o filé em cartucho de presunto Parma sobre leito de redução de vinho com shitake e risoto de aspargos.

Para a sobremesa, duas opções: uma delas torta de Cappuccino sobre calda de chocolate amargo e café e a outra Cannolis, o doce siciliano que recebeu esse nome por causa de seu formato de um pequeno tubo. A delicada iguaria consiste em uma massa fina crocante, que no Marupiara foi recheada de Nutella e será servida em trio com sorvete de manjericão sobre coulis de morango. Uma tentação que vale a pena.  Dizem que é tradição na Sicília presentear amigos e parentes com Cannoli para dar sorte, mas não um, e sim uma dúzia deles. Não se sabe o porquê da quantidade, mas a certeza é que saborear três deles já deixa bem feliz.


Serviço:

Festival Gastronômico de Campinas
de 15 de julho a 07 de agosto
Cardápio do Estação Marupiara
Entradas:
Polenta mole com ragu de calabresa - R$ 16,00
brusquetas de zuchini (6 unidades) com gorgonzola -  R$ 16,50
Trouxinha de massa fresca (1 unidade) recheada de cogumelos frescos sobre molho de tomates ao basílico  - R$ 13,00


Pratos Principais: R$ 44,00
Fettuccine de cacau com camarões e tomate pelado puxados no azeite basílico
Nhoque de castanha-do-pará com ragu de cordeiro desfiado e sálvia crocante
Filé em cartucho de presunto parma sobre leito de redução de vinho com shitake e risoto de aspargos

Sobremesas: R$ 10,00
Canollis recheados de Nutella com sorvete de manjericão sobre coulis de morango
Torta de cappuccino sobre calda de chocolate amargo com café

Restaurante Estação MarupiaraEndereço: Rua Manuel Saturnino do Amaral, 29 
Joaquim Egídio - Campinas - SP
Telefone para reservas: (19) 3298-6289


Sobre o Festival

A 3° edição do Festival de Gastronomia de Campinas, que vai até dia  7 de agosto, contará com a participação de 51 restaurantes de Campinas  e de outros seis municípios, entre eles Valinhos, Vinhedo, Jaguariúna, Indaiatuba, Holambra e Santo Antônio de Posse, que estréia no evento.

Além da boa comida, o evento traz ainda um concurso cultural. Para participar é preciso provar um dos pratos dos restaurantes participantes e responder a seguinte pergunta: ‘Qual a melhor maneira de provar os sabores da Gastronomia Italiana?’. Os ganhadores concorrem a prêmios que vão de passagem aéreas com direito a acompanhante para Salvador ou para outro local de escolha do vencedor; jantares, estadias em hotéis e cestas especiais, entre outros.

Desde seu lançamento em 2009, o festival vem reunindo cada vez mais restaurantes.  Na 1° edição com o tema de comida francesa, foram 28 restaurantes participantes. Em sua 2° edição, em 2010, o evento já contou com 40 bares e restaurantes participando com o tema de culinária Paulista. A escolha do tema deste ano se deu para homenagear a culinária italiana pela excelência de seus pratos, que desde a década de 30 com a imigração e que contribuiu para a culinária do país.


Mais informações sobre o festival:www.muitomaiscampinas.com

Festival de Inverno de Joaquim Egídio terá Noite do Cupido

O evento traz cardápio especial e observação ao céu e a Saturno com orientação do astrônomo Júlio Lobo

Dentro da programação do Festival Gastronômico de Inverno de Joaquim Egídio, o restaurante Estação Marupiara realizará na sexta-feira, dia 24 de junho, a partir das 20 horas, a Noite do Cúpido. O evento reunirá jantar, observação ao céu e bate papo com o astrônomo Júlio Lobo. Se o céu ajudar com boas condições atmosféricas, Saturno poderá ser observado com a ajuda de um telescópio.

Acomodados em local aquecido com direito a manta para os mais friorentos, os participantes irão admirar o céu e saborear as delícias do cardápio criadas especialmente para essa noite, enquanto Julio Lobo conta as curiosidades gastronômicas e astronômicas relacionadas a rituais e tradições do casamento como o porquê do uso de alianças e do vestido branco, o que a lua tem a ver com a lua-de-mel, quais os tipos e nomes de beijos entre outras curiosidades, sem esquecer, é claro, da lenda sobre o responsável pelas grandes histórias de amor, o Cúpido.

Ao final do jantar, todos ganharão um bem casado. Somente dez dos famosos docinhos terão dentro medalhinhas de Santo Antônio. Quem já for casado e tirar a medalhinha terá sorte no amor. Já para aqueles que ainda não encontraram a cara metade, a medalha do santo poderá ajudar nessa empreitada.

saiba mais sobre o festival e veja a programação para o feriado e final de semana: http://www.festivaljoaquimegidio.com.br/