Feliz Natal

O Estação Marupiara estará aberto para almoço no sábado, dia 24 e no domingo, dia 25, oferecendo o cardápio da casa.

A equipe do restaurante encerra suas atividades de 2011 e retorna no dia 05 de janeiro com muitas novidades.

Desejamos a todos um Natal iluminado e um Ano Novo com muitas cores e a descoberta de novos sabores.

Para brindar a chegada do verão

Duas receitas deliciosas e refrescantes criadas pela chef Viviane Moraes.

Morango com Pimenta
Pimenta rosa e Pimenta dedo de moça a gosto;
100ml de saque;
Açúcar a gosto;
Enfeite com raminho de pimenta rosa e pimenta dedo de moça

Laranja com Aniz e Noz-moscada
Suco de 1 laranja grande ou duas pequenas;
50ml de Curaçau Tri Sec;
50ml de Gin;
uma pitada de noz-moscada;
Aniz, Raspas de laranja;
1 colher de sopa de Cointreau;
Açúcar a gosto;
Mergulhe um ramo de hortelã e decore um pedacinho de laranja dom a casca e  aniz. 

Nada de encarar o fogão

Deixe que a equipe do Estação Marupiara prepare sua ceia e seu almoço de Natal.

Confira o cardápio e faça seu pedido. E fácil assim.

Mas não se esqueça: as encomendas devem ser feitas até quinta-feira, dia 22 de dezembro.

Venha aproveitar o feriado no Estação Marupiara

Nesta quinta-feira,  feriado de 8 de dezembro, o restaurante estará aberto para almoço e jantar. O cardápio preparado pela chef Viviane Moraes tem saladas, entradas, pratos principais e sobremesas que levam um toque de brasilidade, marca registrada da casa.

sorvete de queijo com calda de goiaba

Um almoço ao estilo slow food, com boa comida e muita diversão no charmoso distrito de Joaquim Egídio.

O jantar no Estação Marupiara tem um cardápio espacial e ambiente a luz de velas, para momentos que pedem mais romantismo.





Leve o Estação Marupiara para sua festa de Natal

Quem ainda não teve tempo de programar o cardápio das festas natalinas, que tal ter uma ceia ou almoço com o sabor do restaurante Estação Marupiara?

A chef Viviane Moraes preparou um cardápio especial com pratos principais, guarnições e sobremesas que podem ser encomendados até 22 de dezembro.

 

O mais pedido é o salmão com molho de tangerina e cubos de manga (foto) que pode ser servido com couscous com frutas secas e castanhas.

Quem preferir massa, poderá optar pelo manicaretti recheado de cream cheese e damasco ao molho de Prosecc.

O cardápio ainda oferece filé mignon com três tipos de molho: gorgonzola, cogumelos e molho de amoras ao vinho; pernil suíno recheado de abacaxi, com geléia de pimenta e ameixa e pernil de cordeiro desossado com molho de hortelã e compota de maça.

“Montei pratos variados para atender todos os gostos. Dos pratos mais tradicionais aos que levam o toque de brasilidade, marca registrada do Estação Marupiara’, conta a chef Viviane Moraes.

Entre as guarnições: arroz com passas, arroz de erva doce e castanhas, salpicão de frutas natalinas e frango defumado, tomatinhos cereja envolto em cream cheese e castanhas de caju ao pesto de manjericão, farofa de banana da terra e batata assada na manteiga com dill fresco.

Para a sobremesa a variação também é grande. Torta de chocolate e geléia de framboesa; cupcake de morango natalino (4 unidades); peras ao vinho e calda de chocolate (4 unidades); pudim de laranja com calda de manga; sorvete de queijo com calda de goiaba; creme de baunilha com damasco e suspiros e manjar de coco com calda de ameixa (ou frutas vermelhas).

As encomendas podem ser feitas pelo telefone 19 32986289, ou pelo e-mail viviane@estacaomarupiara.com.br, direto com a chef que poderá dar sugestões de quantidades e do cardápio mais adequado para tipo de recepção.

Festa de Confraternização

Dezembro já está aí e a chef Viviane Moraes preparou cardápios especiais para receber as festas de confraternização no restaurante.

Confira as delicias, faça sua escolha e venha fazer sua festa de confraternização conosco. 

Cardápio de Comidinhas:
Mini Coquetel

Brusquetas de tomate com queijo meia cura e ervas;
Tomates cereja envoltos em cream cheese e castanhas de caju ao pesto;
Barquinhas crocantes de Siri;
Queijo coalho gratinado com geléia de pimenta;
Creme de queijo com geléia de damasco e torradinha na colherzinha;
Saladinha de folhas com cubos de manga, castanhas-do-Pará e molho e laranja na tacinha.Estação Quente: (Servido em cumbucas)
Risoto de cogumelos com cubos de filé ao alecrim
Raviole de queijo com molho de tomates frescos e manjericão
      
Sobremesas
Servidos em copinhos: brigadeiro de colher + sorvete de queijo com calda de goiaba + creme de tapioca com coco e ameixa

Valor:  R$ 60,00 por pessoa (bebidas e taxa de serviço a parte)

Cardápio Jantar:

Couvert

Finas fatias de abobrinhas grelhadas e marinadas no azeite e ervas, recheadas com terrine de gorgonzola, bacalhau desfiado conservado em azeite e azeitonas pretas temperadas, cesta de pães.

Entrada

Folhas variadas com lascas de queijo coalho e parmesão, morangos ao molho de mostarda e mel

Pratos Principais - escolha no momento do pedido entre:
 
Filé Mignon ao molho de gorgonzola, arroz aromatizado com erva-doce e pera ao vinho tinto (foto acima)
Linguado ao molho de camarões com tomates frescos e leite de coco sobre purê de cará
Penne no azeite e ervas, tomates cereja, azeitonas pretas, mussarela de búfala, coberto rúcula

Sobremesa - escolha no momento do pedido entre:
Sorvete de Queijo com calda quente de goiaba
Biju recheado de creme de avelã sobre coulis de morangos com manjericão e sorvete de creme
Abacaxi com raspas de limão

Valor: R$ 50,00 por pessoa (bebidas e taxa de serviço a parte)

Oficina de cupcake comemora o Dia das Crianças

No dia 12 de outubro, para comemorar o Dia das Crianças, a chef Viviane Moraes, do restaurante Estação Marupiara, ensinará os pequenos a prepararem cupcakes. O evento faz parte do Dia do Chefinho que acontece periodicamente no restaurante.

Enquanto os bolinhos assam no forno, as famílias podem degustar o variado cardápio com pratos da cozinha brasileira. Na oficina as crianças se familiarizem com a culinária, ao mesmo tempo em que se divertem escolhendo coberturas e confeitos de seus cupcakes. As crianças ganharão a receita para repetir em casa o que aprenderam.

O cupcake faz sucesso e não é de hoje. Sua origem é inglesa e era conhecido como Fairy Cakes (bolo de fadas). Em meados do século XIX, os bolinhos coloridos invadiram os Estados Unidos e os ingredientes passaram a ser medidos em xícaras (cup) e não em peso como era feito antes, dessa forma ganharam o nome de cupcake. Hoje a guloseima é feita em forminhas coloridas e tem sabores dos mais variados que agradam tanto as crianças quando aos adultos.

Serviço:
Dia do Chefinho - Oficina de Cupcake (gratuito)
Quando: dia 12 de outubro das 12h30 às 16h30
Onde: Restaurante Estação Marupiara
Rua Manuel Saturnino do Amaral, 29
Joaquim Egídio - Campinas (SP)
Reservas por telefone: (19) 3298-6289            
ou com Viviane pelo número de celular: (19) 92431715